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Três novos vinhos para beber «rés-vés Campo de Ourique»

Quando em 1955 o terramoto mais destruidor de que há memória em Lisboa poupou a zona do bairro de Campo de Ourique, dando origem à popular expressão «rés-vés Campo de Ourique», os lisboetas estavam longe de imaginar que, em 2017, seria possível beber um vinho com o mesmo nome. Mas é mesmo assim que se chama um dos três mais recentes tintos da Casa Santos Silva, da região de Lisboa, e que já se podem provar dentro e fora do mercado. A trilogia da Casa Santos Silva, inspirada nos mais de 80 anos de história do mercado, é composta pelos […]

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Depois da carne de canguru, há mais marisco no DownUnder

Mexilhões em molho de cerveja servidos com pão torrado, caranguejo de casca mole com molho singapura e arroz aromático de lima e ainda corvina com amêijoas e molho açafrão servido com linguini nero. A avaliar por estes novos pratos principais, o mar invadiu a carta do DownUnder, o restaurante aberto pelo chef australiano Justin Jennings, em São Bento, em fevereiro deste ano. As novas sugestões são antecedidas de polvo cozido, servido com puré de batata doce e molho de lima e coco, de pannacota de ervilhas com miolo de sapateira desfiado e sorbet de manga picante e de um conjunto […]

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Refugiados sírios já inauguraram restaurante em Arroios

Kabseh, kibe, babaganoush, hummus, zaatar e saj são algumas das palavras que os portugueses podem adicionar ao seu dicionário gastronómico, a partir desta terça-feira, 19 de setembro. A data marca a inauguração do restaurante Mezze, cuja equipa é constituída principalmente por refugiados sírios, a viver em Portugal. É num dos espaços do Mercado de Arroios, com vista e porta para a rua, que vão estar Shiraz, Fatima, Mouna e Rafat a partilhar a cozinha do Médio Oriente. O espaço é simples, com algumas imagens da Síria e livros nas prateleiras e, claro, uma mesa comprida a lembrar que esta gastronomia […]

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Há um bar português entre os 100 melhores do mundo

A contagem decrescente para se conhecer o melhor bar do mundo já começou. A revelação acontece apenas a 5 de outubro, altura em que são revelados o vencedor e os primeiros 50 lugares do concurso. Mas a World’s Best Bars 2017 adiantou-se e revelou esta terça-feira a lista dos lugares 51.º ao 100.º, onde está apenas um bar português. O prestigiante 92.º lugar da lista foi atribuído ao Red Frog, o bar lisboeta inspirado em vários períodos da história da coquetelaria, entre os quais está o da Lei Seca nos Estados Unidos, altura em que foram surgindo os speakeasy bars […]

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Guimarães: a nova vida da Cidade-Berço

Guimarães pode vir a ser um caso de estudo de como uma cidade pequena soube reinventar-se e posicionar-se a nível internacional», afirma Rui Torrinha, responsável pela programação artística d"A OFICINA, entidade que gere vários espaços culturais vimaranenses, entre eles o Centro Cultural Vila Flor. Que Guimarães era uma cidade histórica e com centro ímpar já todos os portugueses sabiam, mas faltava algo. Mais e melhores restaurantes, mais e melhores hotéis, maior oferta e diversidade cultural. Noite sempre houve, mas a vida noturna não chega para iluminar um destino. Tudo começou a mudar em 2001, com a classificação de Património Mundial. […]