O alerta surgiu da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), dando conta que nos mercados internacionais a carne em Agosto atingira os valores mais elevados dos últimos 20 anos, e que nesse mês estava 16% acima dos preços registados no mesmo período de 2009.

Apesar de Portugal ser dependente dos mercados exteriores para a carne de bovinos e suínos, essa subida de preços não se verificou nos produtores, de acordo com as afirmações feitas ao JN pela Federação Portuguesa de Bovinicultores (FPB) e pela Federação Portuguesa das Associações de Suinicultores (FPAS).

"O preço pago ao produtor de bovinos está sensivelmente 20% abaixo do que se pagava há 20 anos, com custos de produção muito acima", referiu Francisco Carolino da FPB, acrescentando que "o rendimento das explorações baseia-se nas ajudas directas ao produtor da União Europeia, que se não existissem quem pagaria era o consumidor".

Para o mercado de suínos, os preços estiveram estáveis nos primeiros oito meses do ano, "mas a tendência é para uma descida. Nas últimas três semanas já se registou uma queda de 15 cêntimos por quilo, e isto acontece quando as rações vão aumentar", sublinhou Luís Dias, presidente da FPAS.

Mas, mais uma vez, estes são preços pagos ao produtor, porque em Portugal não existe nenhum organismo "que faça o levantamento dos preços no consumidor", disse ao JN a presidente do Observatório dos Mercados Agrícolas, Maria Antónia Figueiredo.  Recorda ainda que esse levantamento foi feito até 2006, e na altura "70% do que se pagava ficava na grande superfície e 20% era para o produtor". Hoje, "não se sabe e ninguém está interessado na transparência do mercado".