Evasoes

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Depois da carne de canguru, há mais marisco no DownUnder

Mexilhões em molho de cerveja servidos com pão torrado, caranguejo de casca mole com molho singapura e arroz aromático de lima e ainda corvina com amêijoas e molho açafrão servido com linguini nero. A avaliar por estes novos pratos principais, o mar invadiu a carta do DownUnder, o restaurante aberto pelo chef australiano Justin Jennings, em São Bento, em fevereiro deste ano. As novas sugestões são antecedidas de polvo cozido, servido com puré de batata doce e molho de lima e coco, de pannacota de ervilhas com miolo de sapateira desfiado e sorbet de manga picante e de um conjunto […]

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Pré-abertura: três restaurantes com estreia marcada em Lisboa

Tanto o Pesca, de Diogo Noronha, como o Mercado Café, de Miguel Castro e Silva, já foram devidamente anunciados aqui, mas faltava a data de estreia: o primeiro abre a 26 de setembro e o segundo, garantem, estará de portas abertas também na próxima semana. Sobre o Pesca, Noronha revelou-me: “o restaurante vai ter um foco no mar com uma proposta gastronómica com um cunho pessoal e conceptual bastante amadurecidos. A experiência do restaurante está pensada como um todo (…) queremos dar destaque ao peixe português, apontado por muitos, nomeadamente por Thomas Keller, com quem trabalhei no Per Se, em […]

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Nasceu uma horta urbana entre os prédios do Porto

A cidade está mais habituada ao nascimento de novo hotéis, hostels e um sem número de outros edifícios que crescem ao ritmo do turismo e da agitação de um Porto que está na moda. No topo do improvável hotel Crowne Plaza, em plena Avenida da Boavista, brotam da terra ervas aromáticas e vegetais. Trata-se da nova horta urbana da cidade que, dentro de poucos meses, irá enriquecer a cozinha do Poivron Rouge, o restaurante do hotel de cinco estrelas. Os 300 metros quadrados do terraço do hotel foram completamente transformados e são hoje a casa de várias camas de cultivo […]

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As casas mais belas de Lisboa abrem as portas ao público

A 23 e 24 de setembro, chega à cidade mais uma edição do Open House Lisboa – um roteiro criteriosamente escolhido e que vai permitir aos lisboetas conhecerem de perto algumas das obras arquitectónicas mais emblemáticas da capital. Neste mapa encontram-se, ao todo, 87 edifícios, alguns deles públicos, outros privados e outros tantos por recuperar mas que, mesmo entre as ruínas, escondem tesouros por descobrir. Os 87 espaços estão acessíveis através de três tipos de visita gratuita: a livre, que permite ao público percorrer o local limitado apenas pelo horário de abertura; a visita acompanhada por voluntários que desvendam as […]

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