Reportagem

Mulheres na frente do pelotão

Evasões

Comer

Coimbra tem novo encanto com estes petiscos

O nome aponta o caminho e diz ao que se vai: o Tapas 55, que abriu há cerca de um ano, fica no número 55 da Avenida Afonso Henriques, em Coimbra, e serve sobretudo petiscos tradicionais portugueses com um toque contemporâneo. É uma casa com perto de 30 lugares sentados e uma pequena esplanada, propositadamente sem televisão. Um lugar «para se estar sossegado», resume João Bacalhau. O Tapas 55 é também um negócio de família. Envolve, além de João, a mãe, Paula Bacalhau, a irmã, Carolina Bacalhau, e a namorada, Bruna Rodrigues. Esta última assina a carta, que tem sugestões […]

Evasões 360º

As viagens da jornalista e escritora Clara Ferreira Alves

Numa das edições de Agosto, do semanário Expresso, Clara Ferreira Alves começava um dos textos dizendo que escrevia desde o Vietname. Estava de férias ou em trabalho? perguntamos-lhe. «Estava de férias, mas como sou freelancer e tenho que ganhar a vida escrevo de qualquer sítio». Desta feita foi de um país asiático, continente que tão bem conhece, mas poderia ter sido de qualquer parte do mundo. Dos Estados Unidos, do Peru, da Turquia, do Turquemnistão, do Irão, do Líbano, de Israel, do Médio Oriente. O seu romance- Pai Nosso, lançado no final de 2015 e editado pela Clube do Autor […]

Comer

Há um novo brunch saudável em Cascais (com yoga)

A tradição continua a cumprir-se aos domingos no Sheraton Cascais Resort, com tudo o que faz parte do típico brunch: panquecas, pastéis de nata, bolas de Berlim, bolos de chocolate e barbecue. Para quem não quer perder o foco da dieta, a história repete-se agora aos sábados, mas com opções menos calóricas… e uma aula de yoga para começar o dia. Não é obrigatória, claro, e o visitante pode optar entre o programa completo (49 euros, adultos; 29, crianças) ou apenas o novo brunch saudável (39 euros, adultos; 19, crianças). Se o exercício fizer parte da escolha, o dia arranca […]

Comer

Aveiro: no Green City os almoços são de frescura e cor

Cristina Correia e Hélder Martins já tiveram projetos na restauração. Em março, e após um intervalo de anos, decidiram abrir um novo restaurante, associado a uma «cozinha artesanal, flexível e saudável», capaz de atender a diversos gostos e opções alimentares. Chama-se Green City - Quiches & Saladas e o nome diz o essencial sobre a sua oferta. Existem diversos menus e, dentro deles, são muitas as combinações possíveis. «Temos sempre umas dez ou 12 quiches diferentes», de carne, peixe, vegetarianas ou vegan, conta Cristina. Há ainda Buddha bowls, sopa, sanduíches, sumos naturais e bolos feitos diariamente – em regra, dois […]

Notícias

A Evasões de sexta: Sommeliers, os mestres do vinho

1. Os mestres do vinho Quem são os escanções – ou sommeliers – portugueses que mais interessa conhecer, com dez retratos que dão a conhecer veteranos e jovens estrelas, incluindo duas mulheres numa carreira que tem sido quase exclusivamente masculina. O escanção é uma figura tradicionalmente discreta, com estes perfis a revelar alguns pormenores interessantes da vida intensa e muito dedicada ao estudo destes mestres do vinho que trabalham em restaurantes com estrelas Michelin. Servir vinho é, afinal, um gesto comum que pode – deve – ter por trás um conhecimento extraordinário. 2. Comer e beber Destacam-se a abertura do […]