Um mosteiro situado no coração da região da Borgonha, em França, decidiu organizar uma "venda online de emergência" para despachar milhares de queijos artesanais acumulados nos seus armazéns devido à pandemia de covid-19.
A abadia de Citeaux, no sul de Dijon, onde nasceu a ordem religiosa de Cister, vende os seus conhecidos queijos semi-moles apenas a restaurantes ou visitantes que se deslocam à loja local. No entanto, a enorme queda na procura desde o início do ano passado deixou os 19 monges trapistas da abadia com um excedente de quatro mil queijos, o equivalente a 2,8 toneladas.
"Tentámos explicar às nossas 75 vacas que precisavam de produzir menos leite, mas elas não parecem ter entendido", afirmou à AFP o monge Jean-Claude, responsável pelo marketing do mosteiro fundado em 1098.
Com os restaurantes franceses encerrados desde 30 de outubro - e as autoridades a tentar conter a terceira vaga de novos casos - as vendas da abadia caíram na ordem dos 50%. "Precisamos mesmo de despachar o nosso stock", sublinhou.
Uma oportunidade de ouro para os amantes do queijo feito por monges desde 1925 e que já venceu uma medalha de prata na última edição do concurso internacional de comida e bebida de Lyon.
Os monges uniram-se à startup online "Divine Box" - que comercializa produtos feitos por monges em França e noutros locais - com o objetivo de conseguirem vender pelo menos uma tonelada de queijo até à próxima terça-feira.
"Vamos conseguir", garantiu Jean-Claude, anunciando que já há mais de 700 quilos encomendados.