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As oficinas de escrita de poesia para Fado são um espaço de criação onde os habitantes do Alto Minho aprendem o que é o Fado Tradicional e criam versos para as músicas. Por fim, os músicos escolhem as melodias onde encaixam as letras.
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A ISAG - European Business School foi palco de um concerto demonstrativo realizado no âmbito do Encontro Luso-Galaico.