Urina tratada de banheiros químicos é usada como fertilizante natural para cevada, ajudando na produção de cerveja sustentável.
Recentemente, depois de um festival de música na cidade de Uppsala, na Suécia, a Sanitation360 recolheu o chichi dos participantes. O líquido foi transformado em pó e posteriormente pulverizado sobre plantações de cevada maltada na ilha de Gotland, local conhecido por produzir algumas das melhores cervejas do país.
Parece improvável, mas é real. Na Suécia, a urina recolhida de casas de banho químicas está a ser usada como fertilizante para cultivar cevada – o ingrediente principal da cerveja.
A iniciativa chama-se PU:REST e resulta da colaboração entre a Universidade de Agricultura da Suécia e uma cervejaria artesanal de Estocolmo. A urina não entra no fabrico da bebida, mas serve para devolver nutrientes essenciais ao solo, como azoto e fósforo.
Assim, a cevada cultivada é depois usada para produzir uma cerveja sustentável, que pretende sensibilizar para o desperdício de recursos e mostrar que soluções circulares são possíveis.
O nome da cerveja é um trocadilho entre “purest” (a mais pura) e “pee” (urina). Embora ainda não esteja disponível em larga escala, a PU:REST quer provar que até os resíduos mais inesperados podem ser aproveitados – sem comprometer o sabor nem a saúde.