Em abril do ano passado, comprar carne de novilho era 50% mais barato do que agora e os ovos estavam 41% mais em conta. A diferença é ainda mais significativa em comparação ao início de 2022, ano em que começou a guerra na Ucrânia. O cabaz alimentar está 55 euros mais caro do que há três anos.
As diferenças são expressivas e atingem todas as categorias de produtos. Segundo a Deco Proteste, que desde o início da guerra da Ucrânia analisa, todas as semanas, o preço de um cabaz alimentar com 63 produtos essenciais, a carne de novilho para cozer e os ovos foram os dois alimentos que mais encareceram, quer desde o início deste ano (23% e 28%, respetivamente), como em relação ao período homólogo do ano anterior (50% e 41%). A discrepância é ainda mais acentuada face a 2022: a carne de novilho mais do que duplicou de preço (123%), passando de 5,82 euros para 12,95 euros por quilo, e o valor dos ovos disparou 81%, passando de 1,14 euros para 2,07 euros, meia dúzia.
Em relação a abril do ano passado, e a par destes dois alimentos, os produtos que mais subiram foram o pão de forma sem côdea (25%), os cereais integrais (22%) e o peixe-espada-preto (20%). Abaixo dos 20%, mas ainda muito superior ao valor da inflação - que no mês passado era de 1,85%, de acordo com o Instituto Nacional de Estatística (INE) -, estão também a dourada, a maçã golden, o iogurte líquido, o café torrado moído e o bacalhau graúdo.
Já em comparação com janeiro deste ano, a lista de produtos cujo aumento de preço foi mais significativo contempla, além da carne de novilho e dos ovos, o tomate chucha (19%), a polpa de tomate (16%), a maçã golden (12%) ou a laranja (12%). O citrino foi também o alimento que mais encareceu (14%) relativamente à semana passada, passando de 1,46 euros a 16 de abril para 1,67 euros a 23 de abril.
As oscilações são bastante mais sonantes quando o início da análise remonta há três anos. Os bifes de peru custam hoje 3,12 euros a mais do que no início de 2022, o que representa uma subida de 54%, e comprar azeite virgem extra é 2,35 euros mais caro (53%). Na lista liderada pela carne de novilho e pelos ovos estão também produtos como a polpa de tomate (70%) ou flocos de cereais (50%). No estudo desenvolvido pela Deco Proteste é ainda possível perceber as diferenças desde a véspera da guerra da Ucrânia, a 23 de fevereiro de 2022: os dois alimentos que lideram a tabela já são conhecidos, mas a lista apresenta algumas "novidades" face aos produtos já mencionados. Exemplo disso é a pescada fresca, que passou de 6,03 euros para 10,29 euros, um crescimento de 71%.
Mais 55 euros do que desde o início do conflito
Estabelecendo a data de arranque do conflito como ponto de partida para comparar o preço global do cabaz, a análise da Deco Proteste concluiu que para comprar os 63 produtos alimentares essenciais escolhidos, os portugueses precisam hoje de levar mais 55 euros para o supermercado. O aumento de 30% é mais significativo do que em comparação com o início de 2022, cerca de dois meses antes do início da invasão russa, quando se registou uma subida de 27,18%. Detalhando, o cabaz alimentar que inclui todo o tipo de produtos (carne, pescado, leguminosas, fruta, legumes, laticínios, congelados ou mercearia) custa atualmente 238,73 euros. Em janeiro de 2022 o preço era de 187,70 euros e no fim de fevereiro de 2022 era de 226,60 euros.
A organização de consumidores detalha ainda que a carne e o pescado, responsáveis por uma grande fatia do valor do cabaz alimentar, foram também aqueles que mais contribuíram para o encarecimento entre fevereiro de 2022 e agora. Ou seja, dos 55 euros a mais que são necessários para pagar o cabaz, 13,75 euros são para carne e 20,62 euros para o pescado.
Com um período comparativo mais curto, a diferença de preço do cabaz face ao ano passado é de 3,08 euros, uma vez que em abril de 2024 custava 235,65 euros. Já em relação à semana anterior, adquirir 63 produtos essenciais custa hoje mais 1,86 euros. De acordo com os dados da Deco, a subida de 1,31% entre as semanas de 16 e 23 de abril ocorre depois de uma ligeira quebra entre 9 e 16 de abril.