Receita de grão com ovos e espinafres

Mais uma daquelas receitas em que só vão precisar de lavar o tacho em que a prepararem. Vão adorar!

Curiosidades

Existem estudos acerca do efeito deste alimento na saúde mental pois é rico em triptofano (um aminoácido importante na produção de serotonina, que é um neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar). Este alimento é um dos preferidos na alimentação vegan, pois é uma boa fonte de proteína vegetal, com um sabor que permite versatilidade nos pratos em que é usado.

Ingredientes

1 chávena de grão-de-bico cozido
200 g espinafres
2 ovos
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1/4 pimento vermelho em pedaços
q.b. noz-moscada