A nutricionista Ana Bravo esteve no Cantinho das Aromáticas para falar sobre a sazonalidade dos hortícolas. Conhecer os alimentos de cada estação pode ser muito importante a nível nutricional.

Nutrição

A importância da sazonalidade dos hortícolas na alimentação

A importância da sazonalidade dos hortícolas na alimentação

Fique a conhecer essa sazonalidade por estações do ano.

Primavera/verão: Nesta altura são colhidas as abóboras, a batata, a beterraba, a cebola, a cenoura, a couve repolho, a curgete, o feijão verde, o pimento, o pepino e o tomate.

Outono/inverno: Nesta época colhem-se favas.

Durante as duas épocas do ano: Acelga, espinafre, alface, alho, brócolo, couve galega, de folha, frisada e penca, ervilha de quebrar e de grão, os germinados, micro-verdes e folhas baby, morango, nabo, nabiça e rúcula.