A nutricionista Ana Bravo visitou a Praça de Natal Jogos Santa Casa em Gaia e deu a provar brigadeiros saudáveis feitos com chuchu.

Provas cegas

Fomos dar a provar brigadeiros feitos com chuchu

Fomos dar a provar brigadeiros feitos com chuchu

BRIGADEIROS "SAUDÁVEIS"

Ingredientes:

Dois chuchus (em puré), duas colheres de chá de amido de milho, duas gemas, quatro colheres de sopa de leite, 200 gramas de chocolate +70% cacau adoçado com stevia.

Preparação:

Descasque e corte os chuchus em pedaços. Coza-o, escorra-os bem e coloque-os num liquidificador juntamente com o amido de milho e as gemas. Bata bem. Derreta o chocolate em "banho maria" com o leite.

Misture tudo e leve ao lume, sempre brando, até ficar no ponto (a massa descola-se do fundo do tacho). Deixe arrefecer. Pode servir em copinhos ou formar bolinhos.

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