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Porto: No novo Semea há petiscos para partilhar

A qualidade do produto e a informalidade são pontos que Vasco Coelho Santos quis manter em comum com o Euskalduna. Semea, refira-se já, é nome com duplo sentido. Por um lado, é uma referência ao pão (farelo), por outro, mantendo a toada do primeiro restaurante, é uma palavra basca, que significa «filho». Pai e filho partilham o chef - o mesmo que foi distinguido com o Chef Revelação de 2017 nos prémios Mesa Marcada - e algumas das mesmas ideias. Mas a experiência é para ser diferente. Se no primeiro, aberto no final de 2016, o foco está cem por […]

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