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António Abreu, o Rambo dos frangos no Luxemburgo

António Abreu, o Rambo dos frangos no Luxemburgo

Todos os domingos acontece um pequeno fenómeno em Larochette. Uma fila junta-se à porta do Fielser Stuff para comprar frango no churrasco. Vem gente de todo o país, e às vezes de mais longe, provar a especialidade da casa. Ao comando da grelha está António Abreu, o Rambo. Conversa sobre a ciência da brasa.

Nos 12 anos que leva de volta do carvão, António Abreu tem uma certeza inabalável: quando o assunto é frango, não vale a pena inventar. "Uma vez pediram-me para alterar o tempero, por ervas de provence na marinada, para ver se isto ganhava um paladar mais afrancesado. E sabe o que aconteceu? Ficou uma porcaria." Desde esse dia, aliás, nunca mais deixou ninguém aproximar-se do fogareiro. Aquele é o seu reino, desta arte entende ele.

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