Especial
bacalhau
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Três receitas diferentes de bacalhau, pelas mãos de três chefs
Não é à toa que é chamado de fiel amigo. A versatilidade do bacalhau torna-o num produto presente na mesa dos portugueses ao longo de todo o ano, confecionado de várias formas diferentes. Três chefs nacionais partilham três receitas de sua autoria, todas com o bacalhau como base. Basta seguir os passos de José Guedes (braço-direito de ...
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Chefs em casa: Luís Portugal e a indispensável companhia do bacalhau
Quatro semanas na pesca do bacalhau
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Portugueses vão comer 20 mil toneladas de bacalhau neste Natal
Natal
Portugueses vão comer até cinco mil toneladas de bacalhau só na consoada
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Um novo menu para celebrar todas as partes do bacalhau
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Ílhavo: Está de volta o festival com comida de pescadores
A cozinha tradicional e bacalhoeira é o pilar do Festival Gastronomia de Bordo, que arranca já amanhã em Ílhavo e prolonga-se até dia 17 de novembro. No centro das atenções estão as receitas criadas pelos pescadores da região a bordo dos bacalhoeiros, onde passavam grandes temporadas nas campanhas do Atlântico Norte. Uma tradição ...
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Tomate-rei e outros sabores estivais à mesa em Gaia
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O fiel amigo é rei durante 5 dias: o Festival do Bacalhau volta a Ílhavo
Ao longo de todo o ano, é presença habitual à mesa, de norte a sul do país, mas entre 7 e 11 de agosto, durante cinco dias, o fiel amigo será o incontestável protagonista da agenda de Ílhado, com o regresso do Festival do Bacalhau ao Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré. Na sua 12,ª edição, esta que é uma das mais conhecidas iniciativas ...
