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Crítica de Fernando Melo: Picamiolos, Lisboa

Deixamos a rua cor de rosa, centro nevrálgico da movida baixeira do Cais do Sodré, e logo ali fica o Picamiolos, de que é difícil imaginar a dimensão sem entrar. Entremos então, para dar com os dois pisos de um espaço cheio de recantos e inspirações, muitos planos de mesas. O chef José Júlio Vintém propõe-se e impõe-se nalguns pratos que são seus e desdobra-se em declinações inéditas. O homem que cozinha como respira tem bandeira e vela enfunada com a marca Alentejo que lhe conhecemos e está sempre em movimento. Aproveito o momento em que está todo aqui, para […]

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O crítico Fernando Melo avalia o Soundwich, do Porto

Um chef, uma sanduíche, uma banda sonora. Foi assim que começou a epopeia das caixas de alumínio de bom gosto, assinadas por chefs de renome nacional. O que traziam dentro? Sanduíches, som e muito sabor. A boa inquietude da empresária nunca parou de introduzir inovação e importar sabores das influências e estados de espírito dos chefs que continuam a bordo do projeto. Os soundwich geraram os tapewiches, compostos por saladas. Por 8 euros, uns e outros alegram grandes e pequenos com combinações de grande nível. Hélio Loureiro, desde sempre colaborador de Joana Lencastre na formação e na atividade da 1000 […]

Motor 24

Kia ProCeed: Tirem o chapéu...

Simplesmente, bem feito! E tenho para mim que é difícil acusar a Kia de seguidismo. São poucas as marcas que "inventam" e não têm logo quem lhes siga o caminho. Dúvidas? Qual delas não tem um SUV? Qual delas esquece os crossovers? Ora, a marca sul-coreana teve a ousadia de produzir uma shooting-break, a tal carrinha diferente e desportiva associada à Mercedes e que, neste caso, com a devida distância, até faz lembrar um Panamera ST. Venha o primeiro que deite a pedra... O Kia ProCeed, que Portugal vai ver em Janeiro, tem tudo para ser um caso sério. Desde […]

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