Receitas

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Elogio da horticultura

Por Ana Bravo Nutricionista, autora e blogger (Nutrição com Coração) Legumes no forno (Duas porções) 1 – Programei o forno nos 180 graus. 2 – Lavei e cortei em pedaços todos os legumes. Numa taça, envolvi-os com o azeite, os orégãos e o alho picado. 3 – Dispus os legumes num tabuleiro e levei ao forno, onde cozinharam cerca de 45 minutos. Ingredientes: 1/4 curgete 1 batata média 1/2 cenoura 1/3 cebola 1 dente de alho 1 chávena de brócolos em pedaços 1 colher de sopa de azeite q.b. orégãos Legumes no forno com lentilhas Preparação: Servi os legumes com […]

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Sabores de verão

Por Ana Bravo Nutricionista, autora e blogger (Nutrição com Coração) Sorvete de banana Preparação: Cortei a banana em rodelas, reguei com sumo de limão e congelei (pelo menos durante três horas). Antes de servir coloquei a banana no liquidificador juntamente com a raspa de meio limão e mais algumas gotas do seu sumo. Bati durante cerca de três minutos (ou até ficar com uma consistência cremosa). Servi polvilhado com canela. Merenda de banana Preparação: Num tacho coloquei o sumo de laranja, a aveia e a banana em rodelas. Deixei cozinhar em lume brando até quase todo o sumo evaporar. Servi […]

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No tempo do barão vermelho

Por Ana Bravo Nutricionista, autora e blogger (Nutrição com Coração) Molho de tomate (duas receitas) 1. Lavei e piquei os tomates (se desejar, pode tirar-lhes a pele). 2. Num tacho deitei o azeite, o louro, a cebola picada e os tomates. 3. Deixei cozinhar em lume brando, juntando água aos poucos, sempre que necessário. 4. Rejeitei a folha de louro. Usei assim mas, se quiser um molho mais homogéneo, pode passar com a varinha mágica. Ingredientes: 3 tomates maduros 1 cebola (pequena ou média) 1 folha de louro 1 colher de sobremesa de azeite Esparguete com molho de tomate Preparação: […]

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O verão em duas formas

Por Ana Bravo Nutricionista, autora e blogger (Nutrição com Coração) Massa comum (Duas porções) 1. Misturei todos os ingredientes numa taça. 2. Dividi em duas partes iguais e reservei. Ingredientes: 75 g farinha integral 50 g farinha de milho 1 colher de chá de fermento 1 iogurte natural 1 colher de sopa de azeite Muffin de cenoura Preparação: Programei o forno nos 180 graus. Numa taça misturei todos os ingredientes (com exceção das sementes). Coloquei a massa numa forma de silicone (de tamanho apropriado) e levei ao forno cerca de 25 minutos (para ver se estão cozidos pode fazer o […]

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