De 16 de agosto até 13 de setembro, os sábados são dedicados à alta gastronomia no Clubhouse Course Vilamoura - a Michelin Star Experience - com sugestões gastronómicas de jantares de autor. Com o tema "Portugalidade à mesa", os chefs recriam sabores regionais, mantendo ligação às suas raízes.
Durante cinco sábados, o restaurante Clubhouse do Old Course Vilamoura recebe um ciclo de jantares que celebram a cozinha portuguesa. A iniciativa propõe menus de prova em cada sessão, acompanhados por harmonizações vínicas. No dia 16 de agosto, o chef Rodrigo Castelo inaugura o evento. O proprietário do restaurante Ó Balcão, em Santarém, reinventa a cozinha tradicional do Ribatejo, valorizando os produtos locais com respeito e autenticidade. Ao longo da sua carreira, conquistou distinções importantes, incluindo uma Estrela Michelin e a Estrela Verde.
No seguinte sábado, o protagonismo passa para Louis Anjos, chef do restaurante Al Sud, em Lagos. Distinguido com uma Estrela Michelin apenas um ano após a abertura do seu restaurante, Anjos é uma voz marcante da gastronomia algarvia. Com uma técnica precisa e uma visão contemporânea, transforma os sabores tradicionais da região numa nova experiência.
O chef responsável pelo dia 30 de agosto ainda está por anunciar, mas no dia 6 de setembro, o será Alexandre Silva, chef do restaurante LOCO, em Lisboa, a tomar as rédeas da cozinha. Conhecido pela sua abordagem experimental e compromisso com a sustentabilidade, Silva distingue-se pela criatividade ousada e uma visão singular da cozinha contemporânea. Em menos de um ano após inaugurar o LOCO, conquistou a sua primeira estrela Michelin, consolidando-se como uma das figuras mais inovadoras da gastronomia portuguesa atual.
No encerramento do ciclo, a 13 de setembro, a cozinha fica a cargo do chef Gil Fernandes, à frente da Fortaleza do Guincho há sete anos. É natural de Ribamar, uma vila piscatória na Lourinhã, e tem vindo a construir uma carreira marcada pelo equilíbrio entre técnica rigorosa e um compromisso com a autenticidade dos produtos e tradições.
O valor da experiência é de 150 euros por pessoa, e a reserva antecipada é obrigatória, através do site oficial do Old Course Vilamoura: www.oldcoursevilamoura.com. Todas as atualizações e novidades serão divulgadas nas redes sociais oficiais (instagram.com/oldcoursevilamoura/oldcoursevilamoura) e no site.