Diogo Miranda é diretor-geral do novo melhor restaurante do mundo, no Peru
Direitos reservados
Novo melhor restaurante do mundo, em Lima, é dirigido, em parte, por um português que se apaixonou por terras peruanas. O "Central" existe há 14 anos e é desde quarta-feira a "crème de la crème" da gastronomia internacional.
Nascido e criado em Guimarães, Diogo Miranda está desde 2018 à frente daquele que ontem foi eleito o melhor restaurante do mundo, o "Central", em Lima, capital do Peru. Primeiro a lavar pratos, agora a criá-los, Diogo passou metade dos 33 anos de vida que tem a dedicar-se à cozinha. Começou aos 16/17 anos, quando saiu de casa e do país para estudar Gestão Hoteleira, e ainda não parou.
Acesso exclusivo a assinantes
Já é assinante? Inicie sessão
Acesso ilimitado a conteúdos exclusivos
Navegação sem publicidade intrusiva
Versão digital do jornal, suplementos e revistas