Da prática da agricultura exclusivamente biológica nasce um dos azeites de referência nacionais. O Romeu, produzido pela Clemente Meneres há mais de um século, é mais um exemplo de que o Norte sabe fazer o há de melhor a nível mundial quando se fala de azeite.
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Os processos de colheita e fabrico ainda recorrem a manufatura e o Romeu dispensa aditivos ou corantes. É puro sumo de azeitona.