Ainda se desconhece o valor do aumento do pão
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A indústria de panificação adianta que o pão e os bolos vão ficar mais caros em 2012, para minimizar o impacto das quebras de 30% a 45% no consumo e da subida do IVA na restauração.
Sem adiantar valores, a secretária-geral da Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP), Graça Calisto, admite que a subida do preço vai ser incontornável, mas recusa falar de aumentos.
"Não se pode falar de subida do preço, porque uma subida implica que os industriais tivessem lucro. Trata-se apenas de não ter prejuízos e de acomodar a subida do IVA na restauração de 13% para 23%", declarou.
A responsável pela ACIP sublinhou que esta indústria está muito associada a negócios de restauração, acrescentando que os cafés e pastelarias estão também a sofrer os efeitos da crise.
"Há uns tempos, entendemos que não era altura de fazer um aumento. Neste momento, devido à retracção do consumo, que ronda 30% a 35% na padaria e 40% a 45% na pastelaria, entendo que terá de haver correcções nos preços de alguns produtos", justificou.
Graça Calisto diz ainda que o aumento do IVA na restauração foi um descalabro. Se "antes, um bolo consumido na loja era taxado a 13%, agora vai ser a 23%", disse, adiantando que "há casas a fechar" e que "vai haver mais gente no desemprego".
Em Setembro, a ACIP rejeitou a subida do preço do pão, apesar do preço dos cereais ter disparado 76%.