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A Associação de Hotelaria, Restauração e Similares aplaude "qualquer medida tomada pelo governo para arrecadar mais impostos [combate à fuga] e que permitam, no futuro, baixar o IVA", mas adianta que a faturação de todos os produtos vendidos "é impraticável".
Mário Gonçalves, presidente da Associação de Hotelaria, Restauração e Similares (AHRESP), disse, ao Dinheiro Vivo, que "os empresários do setor são pessoas sérias e honestas e que estão com dificuldades em satisfazer os pagamentos ao Estado", mas que já cumprem "com os requisitos do código do IVA, faturando todos os valores acima de 10 euros e emitindo talões de 'vendas a dinheiro' nos restantes casos, o que é perfeitamente legal".