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A letra que o batiza contém várias alusões: ao mar como vizinho primordial, à inspiração numa cozinha mediterrânica e, se formos aos detalhes, aos ramos de margaridas frescas que decoram as mesas. Por estes dias, há novos pratos para provar e motivos para rumar ao Emme, o restaurante do Immerso, o primeiro hotel cinco estrelas da Ericeira, ...