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A carreira ligada à engenharia e ao ensino ficou para trás, quando Fernando Castelo Branco resolveu dedicar-se ao fabrico de gelados artesanais de autor e abrir uma casa especializada em Coimbra. Após uma primeira experiência na Così, no Quebra Costas, iniciou novo capítulo noutra zona histórica da cidade: a Praça do Comércio. É lá que ...