G(in)visível, o gin produzido pela Ervideira
Fotos: DR
Produzido a partir da destilação das massas da casta Aragonês, usada para o vinho Invisível, o G(in)visível é a mais recente aposta da Ervideira. A produtora alentejana criou um gin aromático que se pode beber puro, como uma aguardente
Já há dois anos que a ideia da produção de um gin andava a marinar na Ervideira. O ano passado começou a ganhar vida, logo após a vindima da uva Aragonês com que se produz o branco a partir daquela casta tinta, o Invisível. "Quando fazemos o Invisível, sobram as massas, muito ricas", explica Duarte Leal da Costa, diretor da empresa alentejana, situada em Reguengos de Monsaraz.
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