Nasceu numa zona rural, na região francesa de Rhône-Alpes, e desde cedo se habituou a brincar em campos de milho, a arrancar ervas daninhas e a colher feijão verde no quintal dos pais, onde cabiam hortas e galinheiro. O contacto direto com a natureza aproximou-o da gastronomia e tem influenciado a sua visão da mesma, desde então. Não é de ...