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O outono é a estação favorita do chef Paulo Leite, que desde o final do ano passado está à frente da cozinha do Astória. Foi, por isso, com entusiasmo que criou uma carta com produtos da época: de frutas a fungos, legumes, caça e pescado. Os cogumelos estão presentes em várias das novidades. “Uma das coisas que mais gosto de fazer ...