Corpo do artigo
As mãos de Fátima sabem de cor a textura da coalhada, a consistência do leite, o segredo para criar um verdadeiro queijo do Rabaçal: três partes de ovelha, uma de cabra. Da receita fará parte também o amor à terra, no coração da serra de Sicó. Aos 51 anos, já deixou vincada a sua marca muito para além dos três filhos e dos 50 ...