Cervejaria Santos
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A Cervejaria Santos, em Portalegre é local de encontro para muitos portalegrenses, no final de um dia de trabalho. A esplanada é particularmente concorrida quando o tempo permite, mas dentro também se está muito bem
Habituei-me a frequentar a Cervejaria Santos em alternância das minhas atividades letivas na Escola Superior de Hotelaria de Portalegre. Foi nesses momentos que me dei conta do bom nível culinário praticado.
A cerveja é a bebida mais frequente, mas a casa dispõe de bons vinhos brancos e tintos. Acompanham a refeição de forma competente.
As entradas são todas apetecíveis, e apenas com excelente pão do dia, azeitonas e pâtés de atum e sardinha, já ficamos com a gula amansada. Fatiados fininho, contamos sempre com paio regional e queijo curado. Prepara-se um fantástico toucinho de porco ibérico assado que sabe pela vida, e os ovos mexidos com farinheira satisfazem muito bem.
Se vamos em toada petisqueira, encontramos vários consolos. Quando há pernas de rã, peço sempre. As moelas estufadas são maravilhosas. Há pezinhos de tomatada ou de coentrada que nos elevam ao céu. Gosto muito do camarão frito com alho. O frango frito leva o mesmo tratamento e é petisco que não se vê muito. E gosto muito dos ovos rotos de bacalhau que a cozinha prepara. Apetece repetir vezes sem conta.
Nos pratos de peixe temos ótimo peixe grelhado, normalmente servido escalado. Por regra, trata-se de dourada ou robalo de viveiro, mas de excelente qualidade e processado com carinho. Há dois bacalhaus, à lagareiro e frito, que são ótimas opções para se chegar ao fiel amigo. Faz-se uma fantástica espetada de lulas com camarão, e os chocos grelhados sabem sempre bem.
Nos pratos de carne, recomendo as costeletas de borrego grelhadas. Também podem ser panadas, consoante a preferência ou vontade. Os secretos de porco são exemplarmente feitos, temperos adequados e mão de obra sublime. Faz-se um lombinho de porco maravilhoso, amigo do vinho e convenientemente acompanhado de ótimas batatas fritas. Os bifinhos de porco na frigideira são deliciosos. A costeleta de vitela é de excelente proveniência e primorosamente processada.
A casa dispõe de várias opções para a terminação doce da refeição. Belíssima sericaia. Tigelada muito boa. Encharcada do outro mundo. Numa abordagem mais tradicional, pode optar pela mousse de chocolate. É feita aqui e é excelente. Almoçar ou jantar na cervejaria Santos é glória a que se volta sempre.
Cervejaria Santos
Largo Serpa Pinto, 4, Portalegre
Tel.: 245 030 909
Web: facebook.com/p/Restaurante-Cervejaria-Santos
Das 11h às 24h, de quinta a segunda; até às 15h à terça
Preço médio: 14 euros