Devemos todos deixar o glúten? A nutricionista Ana Bravo esclarece

O glúten é uma mistura proteica responsável pela elasticidade da massa do pão. Tendo em conta a "moda" dos alimentos sem glúten, a nutricionista Ana Bravo desmistifica as dúvidas em relação sua ingestão e esclarece se devemos deixar de o consumir.