A justiça francesa deu esta terça-feira razão ao Guia Michelin num processo envolvendo o 'chef' Marc Veyrat, que apresentou uma queixa depois de ter perdido uma das três estrelas no seu restaurante, "La Maison des Bois".
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O Tribunal de Nanterre, perto de Paris, considerou que o cozinheiro francês e a empresa SCS Marc Veyrat não entregaram qualquer prova relativa a prejuízos ou outros danos morais.
Ainda segundo o tribunal, Marc Veyrat não conseguiu justificar que tenha havido "um ataque desproporcionado à independência da avaliação".
Marc Veyrat, que aparece sempre em público com um chapéu preto, exigiu em setembro ao Guia Michelin, que premeia anualmente os melhores restaurantes com uma a três estrelas, que desse a conhecer "os motivos exatos" e o processo de decisão que o levaram a perder em 2019 a máxima distinção concedida ao restaurante em 2018.
Depois de ter pedido explicações aos responsáveis pelo guia, o 'chef', de 69 anos, recorreu à justiça para pedir um euro simbólico de compensação pela depressão que alegou ter sofrido após a perda de uma estrela Michelin.
O 'chef' francês invocou ainda que os inspetores do Guia Michelin não visitaram o seu restaurante, pelo que exigiu faturas e notas de reuniões, da metodologia usada e dos critérios de atribuição das estrelas.
Defensor dos produtos da terra, Marc Veyrat anunciou que renunciava às outras duas estrelas, mas o Guia Michelin recusou.
Não é a primeira vez que o cozinheiro tem uma querela com o Guia Michelin. Em 2006, Veyrat perdeu também a máxima distinção no restaurante que tinha na altura, depois de um acidente de esqui que o afastou dos fogões.