Os menus em braille são uma solução para a “exclusão de pessoas amblíopes ou cegas na área da restauração”. A empresa Guia Braille fornece serviços de adaptação de menus para o código braille que já são usados em vários restaurantes e hotéis em Portugal Continental e na Madeira.
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Eduardo Gonçalves teve esta ideia em 2009, quando estava à frente do clube de chá CafféNoir em Braga que tinha vários clientes regulares com deficiências visuais. Juntamente com a Câmara Municipal de Braga e a Associação De Apoio Aos Deficientes Visuais Do Distrito de Braga (AADVDB) inaugurou à porta do seu café a placa que, em braille, dizia “Pioneiro na restauração em Portugal e na Europa com menus em braille”, por ter criado um menu em braille.
O restaurante Águas de Bacalhau foi o primeiro estabelecimento em Braga a utilizar este menu. O dono, chef Maumau Horsth, finalista da competição de culinária da SIC, Hell's Kitchen, aderiu ao serviço em abril deste ano por defender que a presença de um menu em braille deveria ser “condição para a abertura de qualquer negócio”. Esclarece que apesar do número de clientes com deficiências visuais no seu restaurante não ser grande, “é interessante ver o impacto que tem nos clientes”. “Desperta uma consciencialização nas pessoas”, diz, insistindo que “deve haver uma consciência pública de que todos vivem realidades diferentes”.
Sete meses após o lançamento oficial do serviço, em fevereiro de 2023, o Guia Braille conta com o apoio da AADVDB, da Associação dos Cegos e Amblíopes de Portugal (ACAPO), e com 20 clientes em Curia, Braga, Esposende, Porto, Lisboa e Funchal. Destes clientes, 14 são restaurantes, um hostel, o Hotel do Parque da Curia, e os quatro hotéis da Torel Boutiques no Porto e em Lisboa.
Atualmente a equipa do Guia Braille é constituída por dois elementos, Eduardo Gonçalves, o fundador e criador da ideia, e Veronika Litkevitch, diretora de marketing. A equipa espera “expandir o negócio para criar mais consciencialização e diminuir a quantidade de micro agressões que pessoas com deficiências visuais sofrem”.