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Carne de bovinos do Minho é estrela em restaurantes de topo na Europa
Leitura: 4 min
Zeus, um boi castrado, com cinco anos e dois mil quilos, é considerado o melhor exemplar da raça
Miguel Pereira / Global Imagens
Raça esteve quase perdida, mas agora o trabalho da associação de criadores deu novo impulso. Espanhóis fazem fila para comprar animais.
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A carne dos bovinos de raça minhota encontra-se atualmente nos pratos dos restaurantes mais conhecidos do Mundo, onde um corte pode chegar aos 120 euros o quilo. Os compradores espanhóis fazem fila para comprar os melhores exemplares. A raça, que esteve quase perdida, no final do século passado, fruto de cruzamentos com animais exóticos, para produzir mais carne, ganhou um novo impulso.
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