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É a cozinhar e a servir bem que os tascos do Porto ainda sobrevivem
Leitura: 6 min
Das mil casas que existiam há cem anos, resistem 30. Há quem acredite que estão condenadas "à extinção". Outros pedem proteção do património.
"Zé, há iscas?", ouve-se da entrada da Toca d"Avenida. A casa fica na Boavista, no Porto. "Saem em cinco minutos". A promessa, vinda de trás do balcão, é o suficiente. Entra mais um cliente. Já conhece bem a casa e sabe com o que contar. Seja à mesa ou ao balcão, o compromisso dos tascos do Porto é o de servir sempre bem. É esse um dos segredos para resistir à subida das rendas que, nos últimos anos, tem motivado o encerramento de muitos destes espaços.
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