A Feira dos 27 acontece há mais de 750 anos, em homenagem ao mártir que dá nome à vila.
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A vila vimaranense de São Torcato assinala o dia 27 de fevereiro - morte do mártir que dá o nome à terra - desde 1693. Trata-se de uma organização da Irmandade e de uma comissão de agricultores, unindo o religioso e o profano. Um dos momentos mais emblemáticos da celebração é a bênção do gado, após a missa das 10 horas.
Neste dia celebra-se também a elevação do santuário à dignidade de basílica, pelo Papa Francisco, em 2020.
A Feira dos 27 arranca pelas 9 horas com uma salva de morteiros. Meia hora mais tarde, reúnem-se os animais para a feira do gado, na rua da Liberdade. Às 10 horas é celebrada missa na basílica e no final é feita a bênção do gado que os agricultores, previamente, alinham no terreiro do santuário.
De seguida, há concurso de de gado, com atribuição de prémios aos melhores exemplares das raças minhota e barrosã. Durante a tarde, às 15 horas, no terreiro, atua o Grupo Folclórico de São Torcato e às 15.30 horas começa a chega de bois. Às 16 horas, atuam André Matos, Jorge Martins e Naty Vieira.