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Forno da Ti Bia Gadelha, o último local comunitário do centro de Beja, ganha nova vida
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Os dias de fumo na chaminé e cheiro a pão quente cozido em lume de lenha estão de volta ao centro de Beja, pela mão de dois irmãos, que há cerca de sete meses reativaram a tradição de cozedura, depois de celebrarem um protocolo com a Associação de Defesa do Património de Beja.
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No centro histórico de Beja, localiza-se aquele que era o último forno comunitário da cidade. Era ali que as pessoas amassavam o pão em casa e depois a Ti Bia Gadelha cozia, cobrando uma dízima em géneros.
Depois de décadas ao abandono, há sete meses os irmãos José e Lurdes Silva propuseram-se dar nova vida ao equipamento e, após uma aprendizagem de quase dois anos sobre a técnica de fazer e cozer o pão, voltam agora a fazer reviver as histórias antigas.
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