Feira Gastronómica do Porco, este fim de semana, em Boticas, marca o início do cartaz de eventos dedicados à iguaria que vai até março.
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Há décadas que os anos terminam em Trás-os-Montes com os produtores de fumeiro à volta do fabrico de salpicões, chouriças e alheiras. E os novos começam com a venda nas feiras que povoam os cartazes gastronómicos de muitos concelhos. A Feira Gastronómica do Porco, esta sexta-feira inaugurada, marca o fim de semana em Boticas.
É logo à entrada no pavilhão multiusos de Boticas que Rosa Pinto Rodrigo tem o stande recheado de fumeiro, presuntos e carnes salgadas. “Produtos de grande qualidade”, garante, porque “os porquinhos nascem em casa e comem o que a terra dá”. Também contribui “o ar, a lareira e a lenha”. “Se correr como nos outros anos, neste domingo conto já não ter nada para vender”, confessa a produtora, ao JN.