The Yeatman e A Casa de São Lourenço são dois membros da Relais & Châteaux em Portugal
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É um guia que é mais do que isso: é um livro, reúne muitos dos destinos com chancela da Relais & Châteaux e conta-lhes as estórias.
A quarta edição do Travel Book da associação de hoteleiros nascida em França há mais de 70 anos para valorizar os territórios já está à disposição dos hóspedes em todas as 580 propriedades associadas. E tem algum Portugal nas suas páginas.
Rui Silva, diretor da Relais & Châteaux para Espanha e Portugal, resume o que representa o Travel Book: é uma "revista inspiracional que conta as histórias dos destinos, das regiões e dos hoteis". Porque a associação pretende ser isso mesmo: o território em que se insere. E isso é também sustentabilidade - para lá da ambiental. "Um hotel ou um restaurante tem que representar a região onde está inserida, contar a história de um território e de uma cultura".
Entre as 580 propriedades associadas, 14 são portuguesas, entre hotéis e, agora, dois restaurantes "standalone" (A Casa de Chá da Boa Nova, do chef Rui Paula, juntou-se em 2025 ao Belcanto do Chef José Avillez), porque a gastronomia é um poderoso instrumento de proteção das culturas e dos territórios, apostando e respeitando o produto local, preservando a biodiversidade e a comunidade.
"Portugal é hoje um dos países onde a Relais & Châteaux melhor expressa a sua diversidade e identidade. Temos membros em várias regiões que representam diferentes formas de hospitalidade, todas muito ligadas ao território. São projetos que mostram como o luxo pode ser autêntico, enraizado e profundamente português", refere Rui Silva. O Travel Book foi apresentado no The Yeatman, da Fladgate Partnership, em Vila Nova de Gaia, cujo CEO é claro: a marca Relais & Châteaux é "um selo de prestígio" acima de tudo.