O fim de semana de 24 e 25 de janeiro é dedicado ao prato bacalhau à Monção, nesta vila minhota.
Idealizado pelo chef Vítor Sobral, o prato de bacalhau à Monção, embora recente, já está a ganhar fama na gastronomia local. Nesta quarta edição "Bacalhau à Monção" há 15 restaurantes aderentes.
Paralelamente, haverá um programa centrado neste produto, a decorrer no Museu Alvarinho, na Praça Deu-la-Deu Martins. Começa no dia 24, sábado, entre as 12 e as 13 horas, com a "Degustação de Acepipes de Bacalhau à Monção", aberta ao público. À tarde, pelas 17 horas, celebram-se os espumantes da sub-região (a participação tem um custo de 10 euros)..
No domingo, às 15 horas, realiza-se a oficina "Tradição sem desperdício", orientada pelo chef Rui Ribeiro, aberta ao público.
Informações sobre os restaurantes aderentes, aqui eventos.moncao.pt/14955/bacalhau-a-moncao