Salada de almeirão
Foto: CM Proença-a-Nova
Ao todo, 19 restaurantes do concelho celebram esta especialidade, tradicional do inverno, ao longo de três fins de semana de janeiro. Há brindes à mistura.
O Festival Gastronómico da Salada de Almeirão está de regresso, reforçando a sua presença em 19 restaurantes do concelho de Proença-a-Nova. A iniciativa, que já arrancou neste fim de semana passado, estende-se ainda durante os dias de 16 a 18 de janeiro e de 23 a 25 de janeiro, para dar palco a esta que é "uma especialidade tradicional do inverno, reconhecida especialmente pelo seu sabor característico, bem como pelos seus benefícios nutricionais", explica a autarquia, que organiza o festival, no seu site oficial.
Nesta edição, participam os restaurantes A Catraia, A Rotunda, Boa Viagem, Café Restaurante O Pereira, C"Raízes, Casa Ti" Augusta, Churrasqueira Sobreirense, Despensa-a-Nova, Devesa, Famado da Cortiçada, Gruta, Noite e Dia, Restaurante O 29, O Provence, Os Amigos, Restaurante Pizaria Ti Zé, Rosa, bem como o Gostinho da Aurora. Quem provar a salada de almeirão durantes estes dias, nestes locais, habilita-se a ganhar brindes, mediante a apresentação posterior do talão no Posto de Turismo de Proença-a-Nova.
João Lobo, presidente da Câmara Municipal de Proença-a-Nova, explica que este festival "representa uma forma de valorizar a identidade do concelho, apoiar a restauração local e preservar tradições que fazem parte da memória coletiva, convidando simultaneamente à descoberta do território numa época de menor fluxo turístico na região".