Um cabaz com 63 produtos essenciais de alimentação custava 204,91 euros a 25 de maio, o que corresponde a um aumento de 17,20 euros desde 5 de janeiro e de 21,28 euros face a 23 de fevereiro.
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Os dados calculados pela Deco Proteste apontam que o óleo alimentar, a farinha para bolos e o salmão foram os produtos que tiveram o maior aumento no preço desde o início do ano.
A título de exemplo, o óleo alimentar (100% vegetal) custava 2,30 euros a 5 de janeiro e passou para 3,58 euros a 25 de maio, um aumento de 56%. Já a farinha para bolos teve um crescimento de 37% no valor entre as duas datas, custando agora 1,65 euros. A Deco Proteste regista ainda variações consideráveis, apesar de menos elevadas, nos ovos da classe M/L e no azeite virgem, por exemplo.
O cabaz de 63 produtos de alimentação considerados essenciais pela Deco Proteste englobam várias categorias, como congelados, produtos frescos, laticínios, carne, peixe e mercearia. Os produtos variam entre cebolas, batatas, carapau, esparguete, açúcar, leite, manteiga e maçãs.
Desde que o ano começou a alimentação tem um peso cada vez mais preponderante no orçamento das famílias. No entanto, na última semana, houve uma ligeira inversão da tendência. Entre 18 e 25 de maio, o cabaz alimentar diminuiu o preço em 35 cêntimos: passou de 205,26 para os 204,91 euros.
Famílias sem margem
Isabel Jonet, presidente da Federação Portuguesa dos Bancos Alimentares Contra a Fome, aponta ao JN que "muitas famílias que recorrem às instituições já não têm folga" financeira para comprar alimentos. "Quando enfrentam um choque como este [inflação], obviamente têm de reduzir nas compras. Não há margem".
Apesar da ligeira diminuição no preço do cabaz, há aumentos a registar nos últimos dias. É o caso da laranja (mais 14%), dos cereais (10%) e da bolacha Maria (9%), que tiveram o maior acréscimo de valor na última semana. Na lista entram também o café torrado moído, o atum posta em azeite e o bacalhau.
Entre as datas analisadas pela Deco Proteste, desde 5 de janeiro, o valor máximo que o cabaz alimentar atingiu foi de 207,21 euros, a 11 de maio deste ano. A subida dos preços tem sido gradual ao longo dos meses, havendo pequenas descidas pontuais de alguns cêntimos.
A diminuição mais significativa aconteceu logo no início do ano, de 5 de janeiro para 23 de fevereiro: passou de 187,70 para 183,63 euros. Uma diferença de 4,07 euros.