Há bolachas no mercado com mais açúcar e sal na sua composição face ao que é recomendado na Estratégia Integrada para a Promoção da Alimentação Saudável. Esta conclusão consta num estudo elaborado pelo Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge (INSA), que analisou a composição destes alimentos.
O estudo, que faz uma "avaliação dos aspetos nutricionais de bolachas infantis disponíveis no mercado português", teve por base os dados recolhidos através de sites de hipermercados, entre maio e junho de 2022. Foram avaliadas, no total, 45 amostras. E apenas "uma cumpriu a meta definida na Estratégia Integrada para a Promoção da Alimentação Saudável para o teor de açúcar", afirma o INSA. No que toca ao sal, lê-se no documento, "nenhuma amostra se encontrou dentro do limite estabelecido".