O moinho do Vale das Senhoras, em Paradela, Águeda, é um dos que está este domingo disponível para receber visitantes, assinalando o Dia Nacional dos Moinhos (7 de abril). O esforço pretende valorizar o património molinológico do país e foi reforçado há um par de meses com a criação da Rede Nacional Rota dos Moinhos de Portugal.
Corpo do artigo
Ernesto Ferreira Pires, 78 anos, sorri enquanto segura nas mãos um punhado de farinha acabada de moer no seu moinho do Vale das Senhoras, em Paradela, Águeda. Aquele velho edifício de moagem terá cerca de 500 anos, a avaliar por uma inscrição antiga que Ernesto, que adquiriu a propriedade há 40 anos, encontrou na estrutura. Abre-o "com gosto" para "mostrar aos jovens o que se fazia noutros tempos. É importante preservar a história e manter isto vivo".
A poucos metros existe um segundo moinho, revela, mas está em avançado estado de degradação.
Fernanda Silva, mulher de Ernesto, junta amigos e prepara, para estas ocasiões, rojões e outras comidas. "Faço de coração, esta é uma maneira de convivermos", explica.
É um património importante, que chama as pessoas para conhecerem tradições antigas
Entre as pessoas que, este sábado, se juntaram em Paradela esteve Ermelinda Coelho, 64 anos, que ainda se lembra bem dos tempos de criança em que ia com a mãe àquele moinho levar milho e trazer farinha para fazer broa. "Sem moinhos não havia farinha. Este era o mais antigo da localidade e as senhoras [proprietárias] eram amigas", conta.
Ao lado, Isabel Rodrigues, 53 anos, assegura que este "é um património importante", que "chama as pessoas para conhecerem tradições antigas".
De acordo com a autarquia, em Águeda existem cinco moinhos visitáveis, a que se juntarão cerca de duas dezenas em ruínas. O número de visitantes "tem vindo a crescer de ano para ano", tendo-se registado no ano passado "mais de 600 participantes" nas atividades do Dia Nacional.
Rede Nacional
Para valorizar o património molinológico foi criada, a 23 de fevereiro, a Rede Nacional Rota dos Moinhos de Portugal, que agrega, para já, os municípios de Albergaria-a-Velha (entidade líder), Águeda, Nelas, Sever do Vouga e Vagos.
Delfim Bismarck, vice-presidente de Albergaria, acredita que "Portugal deve ser, muito provavelmente, o país do mundo com mais moinhos". Não há uma inventariação feita a nível nacional e são raros os municípios têm um levantamento exaustivo. Albergaria é uma das exceções e contabiliza cerca de "350 moinhos" no concelho, dos quais "40 a 50 estão recuperados".