A Feira de Fumeiro de São Brás, em São João da Corveira, Valpaços, terá mais de 200 anos, segundo memórias do povo. É uma das mais antigas do país. Começou na rua com a venda das ofertas de enchidos ao santo padroeiro, hoje faz-se num pavilhão com meia centena de expositores e 20 toneladas de derivados do porco.
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A edição deste ano da Feira de Fumeiro de São Brás foi apresentada, esta quarta-feira de manhã, em São João da Corveira, e realiza-se no fim de semana de 1 e 2 de fevereiro.
A presidente da junta de freguesia, Fátima Machado, disse, ao JN, que “não há memória da data específica” em que a feira terá começado”. No entanto, referiu que “uma residente de 90 anos de idade costuma dizer que se lembra de os avós falarem dela”.
Em tempos antigos, a feira era “uma iniciativa simples”. Como “as oferendas ao santo padroeiro eram muitas”, passaram a ser “vendidas para se ganhar algum dinheiro”. Fátima Machado salientou que, naquela época, “as pessoas que matavam os porcos e os transformavam em fumeiro para consumo caseiro começaram a produzir a mais para vender”. O dinheiro servia para “comprarem outra ceva”, ou seja, “um novo porco para criarem ao longo do ano” e com o mesmo destino.
A autarca ainda se lembra de as pessoas comercializarem o fumeiro ao longo da estrada e na rua. “Punham uma manta no chão, onde colocavam alheiras, pés e cabeças de porco, e outros produtos que tinham a mais para venda”.
De há 20 anos para cá, a feira passou a ser realizada num pavilhão que proporciona melhores condições para os vendedores e para o público. Na edição deste ano deverão marcar presença cerca de 50 expositores, 40 deles de fumeiro, de São João da Corveira e de outras localidades do concelho de Valpaços, bem como quatro de outros concelhos.
Fátima Machado salientou que o certame tem vindo a ganhar mais importância a cada ano que passa. A tal ponto que há muitos produtores que manifestam interesse em estarem presentes, mas não conseguem lugar devido a limitações de espaço.
“As pessoas ficam muito contentes porque se vende tudo”, notou a presidente da junta de freguesia, que estima em “20 toneladas” o total da produção que poderá ser vendida durante o primeiro fim de semana de fevereiro. Não tem dúvidas de que é “um evento importante para a economia local”, já que “é um forte complemento à atividade agrícola”, que é a principal na freguesia e no concelho.
Além de presuntos, alheiras, chouriças, salpicões, entre outros derivados do porco, também estarão à venda azeite, vinho, mel, compotas, folar, pão e produtos ligados à castanha. Haverá ainda iniciativas complementares para animar a freguesia com cerca de 700 habitantes durante o fim de semana.
A Feira de Fumeiro de São Brás é organizada pela Junta de Freguesia de São João da Corveira, com o apoio da Câmara Municipal de Valpaços e da empresa Empreendimentos Hidroelétricos do Alto Tâmega e Barroso.