A Romaria Grande de São Torcato, em Guimarães, sai à rua na tarde deste domingo pelas 18 horas. É o momento alto da festa religiosa, com a procissão presidida pelo arcipreste de Vizela, padre Manuel Vilas Boas, e que conta com uma secção de cavalaria de GNR a abrir o cortejo, mas a animação começou dias antes.
Corpo do artigo
No terreiro da Basílica de São Torcato, a festa profana já decorre desde sexta-feira. Os fornos comunitários que, em tempos serviram para os romeiros cozinharem, servem agora para cozer o bolo com sardinhas que faz as delícias de quem visita a vila. O presidente da junta, Alberto Martins não esconde a ambição de fazer da terra a capital da cultura popular minhota, em Guimarães.
Há já alguns anos os dois fornos existentes no terreiro foram recuperados e dois restaurantes de comida regional, o Conquistador e o Rampinha, passaram a usá-los para fazer o tradicional bolo com sardinhas ou com carne, durante a Romaria Grande.