Lá diz o ditado que "não há fome que não dê em fartura". Desde que no início do mês foi levantada a interdição da pesca da sardinha, o pitéu fresquinho é presença obrigatória em muitas mesas. Da congelada há praticamente todo o ano. A uma semana do S. João, os preços ainda não atingiram recordes, mas é previsível que, até lá, haja uma escalada dos valores.
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Na lota de Matosinhos, ainda ontem, só na banca de Felicidade e Bruno Neves, mãe e filho, tinham sido vendidos 150 quilos de sardinha. No dia anterior, 300. "E mais houvesse...", desabafou Felicidade, que às 11 horas já se ocupava a lavar as caixas de esferovite vazias.
Com o preço por quilo a variar entre os 3,5 e os 4 euros, Felicidade não tem dúvidas: "Muita gente já comprou para congelar para a semana".
É que no próximo sábado, dia 22, é expectável que o valor da sardinha "possa ser mais do dobro". "Se houver pouca, pode chegar a 10/11 euros por quilo", rematou Bruno.
Seja como for, mesmo a 3,5 euros, "já está gostosa, a pingar na broa", diz-nos o jovem que chegou a andar dois anos ao mar. Desde que foi levantada a interdição da pesca, Bruno tem comido sardinhas "todos os dias".
Também no restaurante O Lusitano, na Rua Heróis de França, em Matosinhos, não têm faltado clientes. Uma dose (oito sardinhas), com batata a murro, custa 10 euros.
Para a noite de S. João, Rosa Dias - que se orgulha de vender apenas peixe fresco - explica que, no que diz respeito ao preço, "tudo depende do valor a que a sardinha for vendida", mas acredita que possa subir "apenas um euro ou dois a dose".
subida de preços
Ainda assim, a comerciante teme que o cabaz atinja "preços exorbitantes". "É que com isto da interdição da pesca, as pessoas andam cheias de saudades de comer sardinhas", sublinhou.
Ali em frente, numa loja de peixe congelado, a sardinha está a ser vendida a 5 euros o quilo. Já nos hipermercados o preço médio ronda os 6 euros.
Nas Fontainhas, um dos locais míticos do S. João do Porto, a uma semana da festa os restaurantes ambulantes ainda não se instalaram. Por estes dias, há um café a assar sardinhas na rua. A dose, com três sardinhas e batatas, está a ser vendida a 7,5 euros.
Interdição de pesca foi levantada no início do mês
No passado dia 3 foi retomada a pesca da sardinha. Até 31 de julho, o limite de descargas de sardinha capturada com a arte de cerco pela frota portuguesa é de cinco mil toneladas. Estas cinco mil toneladas vão ser repartidas entre o grupo de embarcações cujos armadores ou proprietários são membros de organizações e produtores reconhecidos para a sardinha, correspondendo a cada um dos grupos, respetivamente, 4925 toneladas e 75 toneladas. Desde setembro de 2018 que os pescadores de Portugal e Espanha estavam sem poder pescar sardinha para proteger o stock.