Em Macedo de Cavaleiros, alia-se a produção local a marisco e peixe de antologia. Na Marisqueira Novo Mariano, abundam os pratos que sabem pela vida.
A Marisqueira Novo Mariano, no centro de Macedo de Cavaleiros, é um verdadeiro oásis. Fica numa casa bonita e na sala estamos como no fundo do mar. O aquário de proporções generosas não engana: este fantástico reduto existe e está pronto a servir-nos com o melhor do reino de Neptuno.
À laia de entrada, vem alheira grelhada, queijos de cabra e de ovelha. Produto de excelente qualidade, de resto como tudo neste maravilhoso lugar. Não é por acaso que a fauna gourmet local traz aqui a família em celebração, e os casais escolhem a Novo Mariano nos momentos mais especiais. Serve-se também a plêiade de fritos que nos encantam e prendem.
Há belíssimas ostras ao natural, que nos fazem sentir na rebentação, como se estivéssemos junto ao mar. E faz-se uma salada de polvo de tenrura e sabor a toda a prova. Nem sempre há lingueirão, mas quando tal acontece, tanto na preparação à Bulhão Pato como ao natural é imperdível. Estamos, como é normal, em plena empreitada marisqueira. Faz-se uma mariscada que pede companhia, para fazer face à diversidade do que nos é colocado na mesa. Sapateira recheada como a gente gosta, bem apaladada, é um desafio para os sentidos e acompanha normalmente o batalhão de lagostins, percebes, gambas e camarão da costa.
Há excelentes vinhos na garrafeira da casa, e este é o momento de abrir uma boa garrafa de branco. Faz-se um excelente arroz de marisco à boa maneira antiga. O mesmo é dizer com um caldo inicial de grande valor culinário, à maneira da bisque. Vem para a mesa quente e servido em tacho, como nos encanta a todos. O polvo à lagareiro é feito com o azeite da região, configura gula e perdição. Claro que há ótimo bacalhau com grão-de-bico, também se pode fazer assado na brasa, ambos servidos com batata a murro. É genial a massada de peixe e marisco que a cozinha prepara com cuidado e carinho. Sabe pela própria vida e damos o nosso melhor para lhe fazer as loas inteiramente devidas. Há cataplanas magníficas, feitas tesouro marinho, que nos colocam a caminho do céu.
Nos pratos de carne encontramos boas soluções. Não há marisqueira que não tenha um bom bife e aqui não é exceção, com o bife da vazia frito à portuguesa. E há cozido à portuguesa - consulte antes de ir para confirmar. Para terminar, vá pelo arroz-doce ou uma boa e rica mousse de chocolate.
Foto: DR
Marisqueira Novo Mariano
Largo D. João, 12, Macedo de Cavaleiros
Tel.: 964 144 536
Web: facebook.com/NovoMariano
Das 12h às 15h e das 19h às 22h, de quinta a domingo
Preço médio: 45 euros