EZO
André Rolo
No EZO, a chef Maia Bodjgua dá a conhecer a autêntica cozinha georgiana, de sabores apurados e memórias partilhadas à mesa. Uma herança culinária transmitida de geração em geração.
A sala é aconchegante, como se estivéssemos na casa de alguém. Tapetes no chão, fotografias de família na parede. De certa forma, o EZO é casa de Maia Bodjgua, que abre as portas para nos receber com uma mesa cheia de comida caseira, num convite a conhecermos a autêntica cozinha georgiana.
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