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Cozinhado no lume e terminado no forno Josper, o arroz meloso de carabineiro é já o prato mais vendido (e fotografado) da carta do Teimar, aberto recentemente em Campo de Ourique. Tem uma composição vistosa, com dois carabineiros e guarnição de camarão vermelho da costa e gamba-rosa. Com a periferia mais crocante e o interior mais cremoso, ...