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João Figueirinhas, 31 anos (na foto), não gosta de desperdícios na cozinha. Desde maio chef do Tenro by Digby, restaurante do hotel portuense Torel Avantgarde, estreou em agosto uma carta sucinta, rica em carne e imaginação. Imaginação inspirada cá, no presente e no passado, e no mundo. A sensação de que se trata de um elenco de pratos ...