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Cada vez mais se ouve falar de pessoas com alguma intolerância. “Sou intolerante ao glúten”, “à lactose”, “à frutose”… Quase que parece que se transformou numa moda estranha querer fazer parte deste núcleo de pessoas, o que é ridículo. Preferimos agir na prevenção e explicar-lhe tudo sobre as principais intolerâncias alimentares, não vá você realmente sê-lo sem o saber… Tanto a alergia como a intolerância provocam reações não desejadas, mas diferentes. No caso da alergia, a reação é exagerada. Quando o corpo do alérgico entra em contacto com a proteína do alimento, identifica-a como algo estranho, o que produz a ...
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